工具/材料
魚腩、姜、葱、蠔油、花生油、醬油
操作方法
準備好所有材料:魚腩兩條、姜適量、香葱兩根。
魚腩清洗乾淨,瀝乾水分,擠上蠔油,攪拌均勻,這樣魚腩會更加入味。
薑切片,香葱切段,備用。
把薑片均勻鋪在魚腩上,醃製一小會。
然後鍋裏先燒水,水燒開後放入醃製好的魚腩。
中火蒸10分鐘左右,然後放入葱頭,蒸兩分鐘,再放入葱葉子。
放入葱葉子後,一分鐘後即可關火。把魚腩給端出來,灑上適量的醬油和花生油,即可享有美味的魚腩啦。