鹹蛋黃粽子的做法

南方人比較喜歡吃鹹的粽子，鹹蛋黃粽子營養又美味，好多人都喜歡吃。今天小編就來教大家鹹蛋黃粽子的做法

操作方法

（01）把糯米泡發，鹹蛋黃洗乾淨備用。

（02）把粽葉底部剪齊，用開水把粽葉煮一遍，然後撈出來用刷子刷洗乾淨。

（03）取一個粽葉把底部捲起來，放入少許糯米壓實後放入鹹蛋黃，再放入一些糯米蓋住鹹蛋黃。

（04）然後將粽葉收口，用棉線捆紮好。按照同樣的方法將所有的粽子都包好。

（05）把粽子放入高壓鍋，加適量水、老抽、食鹽煮30分鐘左右，再燜制2個小時。燜好後，取出粽子，放涼即可食用。