小籠包的做法和配方

小籠包做法

操作方法

（01）麪粉加點鹽，加適量清水拌勻。

（02）再用手揉成團，醒發半小時。

（03）冬菇泡發，馬蹄去皮。

（04）豬肉馬蹄剁爛

（05）馬蹄剁碎。

（06）加入雞蛋，澱粉，糖，鹽

（07）攪拌均勻。

（08）麪粉分成小劑子，擀成四邊薄的皮。

（09）加適量餡，包成包子

（10）熱水上鍋蒸15分鐘。

（11）蒸好後趁熱食用啊

特別提示

麪粉 發酵時間一定要足

皮包餡兒大更好吃