生煎包的做法教程

生煎饅頭（拼音：shēngjiān mántóu；滬語發音：ssanji mhoedhou）是流行於中國上海、蘇州及其他江南地區的一種傳統小吃，簡稱為生煎；亦稱生煎包，類似於鍋貼和中國（粵港澳）、台灣常見的“水煎包”，為煎熟了的有餡饅頭。 這次做，完全是收到了蘇州xx生煎的啟發：）

操作方法

（01）和麪，放入發酵粉發酵

（02）準備好配料。豬肉剁成肉餡，肉皮凍剁碎。

（03）肉餡，肉皮凍和調料調勻，白砂糖的多少根據各自的口味

（04）麪糰切成小塊麪糰，醒一會

（05）擀成面片

（06）把肉餡和皮凍一起包進去，方法同包包子，有褶子的一面朝下，放到案板上或者直接放到平底鍋之中。

（07）至生煎底部金黃即可。起鍋前撒上芝麻和香葱，即可。