脆麻花的做法

操作方法

（01）這款麻花是我最喜歡的，因為花型特別好看，9股的，所有裏邊很成功的一組脆麻花，不説了，上一張成品圖給大家看看脆麻花的製作方法菜品口味    甜        主要工藝   炸        所需時間  一個小時      製作難度  普通    所用廚具   湯鍋食材明細：麪粉500克     花生油75克      白糖100克     小蘇打2.5克     水225克1. 忘拍照了。不過這步很簡單。除麪粉外將所有配料混合。一定要使白糖完全化透。最後加入麪粉和成團蓋保魚膜醒兩個小時。不過自己加了點兒小創意，是9股的。2. 醒好後，將麪糰整體簡單壓成長扁狀，平均切成10段。我這張圖上左上角的形狀。3. 取三份分別搓成長條，手法要揉和。4. 兩手分別捏住3股的兩端，右手向自己的對面方向上勁兒。5. 左手捏住左端向整條的三分之二處壓住。6. 右手拿住右端向環內的左邊穿過。由於要拍照兩手不能演示。7. 特意剩了一個麻花的面量搓成小細條再切成段兒做成了這個樣兒。可愛吧？8. 油6-7熱時下鍋，剛一下去冒許多小泡泡就行。中小火慢慢炸。中途隨意翻動即可。9. 麻花下鍋了。麻花出鍋了，效果不錯。奇脆無比~！很簡單的，大家可以試試當零食吃。