脆炸油條的做法

早上起來吃一根油條喝一杯豆漿，覺得胃裏特別的舒服，只是外邊做的油條裏面含有鹼和明礬，對人體健康不利。來吧各位，不要出去買油條了，自己在家裏做油條吧，告訴你脆香油條的做法，很簡單哦。

操作方法

和麪非常重要，這關係着油條的口感，麪粉裏面不用放雞蛋，但是要放一點點油條膨鬆劑在麪粉裏的，在超市都有賣的。然後加上一勺子白糖，加温水慢慢攪拌，然後用手不斷揉麪。記住了，麪糰不能硬，不然油條很難吃。

麪糰揉好之後醒面十分鐘，然後刷一層油在麪糰上繼續揉麪，讓麪糰特別的光滑，然後醒面半小時，或者放冰箱裏冷藏半小時。

面板撒點麪粉，將麪糰取出來不要再揉了，直接用手慢慢拉長，然後切成大概三釐米長一釐米半寬的長條，兩根長條疊放在一起，記得中間用筷子壓一下。

油鍋裏多放油燒熱，用手拉起油條生胚並拉長，直接放進油鍋裏炸，用筷子翻讓其均勻受熱，金黃時候撈出控油。