怎樣做出好吃的抹茶千層蛋糕

最近，千層蛋糕開始盛行起來，千 層蛋糕，由法式可麗餅加奶油完成，是一款只用一隻平底鍋就可以做到的既漂亮又美味的甜點。之前已經做過草莓和芒果，上週做了這款抹茶的試試看！此次用的抹茶並不是真正意義上的抹茶，是國產的普通的茶粉，味道中有茶葉的清香，初入口時微苦，餘味有甘！顏色暗沉不夠鮮亮，在沒有入手日式抹茶粉的日子裏，暫且替代吧

操作方法

（01）. 先把黃油在微波爐裏融化成液體，待用，不要太多

（02）把麪粉、糖、抹茶粉都篩在一個大碗裏，適當攪拌後一點點加入牛奶，拌勻。

（03）加入雞蛋，攪拌，加入黃油，攪拌

（04）把餅皮液體篩在另一個碗裏，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時左右

（05）此時製作奶油。把奶油、糖、抹茶粉放入碗裏打發至可粘附在攪拌棒上。

（06）奶油餡蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏

（07）餅皮液體冷藏完後，拿出平底鍋，抹上一點黃油擦拭

（08）開小火，拿一小勺舀餅皮液體倒入平底鍋中，旋轉鍋使鋪滿底部

（09）等表面無液體後，翻面，過二十多秒後即可出鍋攤涼。重複步驟，我煎了12塊，大家也可以煎薄點更好吃。

（10）餅皮攤涼後，拿出奶油。最醜的餅皮放底下，一層奶油一層餅皮，以此類推。最上面一層篩上抹茶粉即可。