月餅皮的做法及配方

八月十五中秋吃月餅，自己在家動手做月餅更有樂趣，月餅皮要怎麼做，需要哪些材料，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）做月餅皮需要使用中筋麪粉，做出來的月餅才能有嚼勁。

（02）準備好牛奶，雞蛋還有適量的白糖和少量的紅糖備用。

（03）先將牛奶倒入中筋麪粉中開始攪拌，攪拌的過程中打入雞蛋持續攪拌，並加入白糖增加甜度，加入紅糖上色。

（04）將麪粉攪勻後開始和麪，不停的揉壓麪糰，直到麪糰切開後沒有氣團為止。

（05）取出一小團麪糰，放入月餅皮模具裏製成月餅皮。