油酥燒餅,美味可口,下面來學習一下它的做法吧。
工具/材料
麪粉、酵母、植物油、雞蛋、白芝麻、熱水、鹽
操作方法
將鍋燒熱,加入適量的油,將油燒熱,開小火,加入適量的麪粉,翻炒呈深棕色。
將適量的麪粉、酵母、水放入盆中揉成麪糰,放置一旁備用。
將適量的鹽、麪粉、開水放入盆中,攪拌均勻,稍涼,揉成麪糰,蓋上布稍發,然後。最後,將兩種麪糰放在一起揉搓均勻。
將麪糰切成條,再切成塊,將面塊擀成麪皮,抹上酥油。然後,將麪皮的四邊向中間摺好,稍擀。
將白芝麻放入碗中,再將蛋液攪拌均勻。將麪餅刷上刷蛋液,撒上芝麻。
然後,將鍋燒熱,放入適量的植物油,將油燒熱。之後,再將麪餅放入鍋中,小火煎至兩面金黃即可。