糯米酒的釀製方法

糯米酒——又叫做甜酒，醪糟，含有多種維生素，特別適用身體虛弱者服用。

操作方法

（01）選擇好糯米以後倒入盆中浸泡，至少一個晚上，只要能用手捻碎就行。

（02）然後再蒸煮，電飯鍋也行，蒸上大概40~50分鐘即可。

（03）蒸好後拿出，晾至36℃左右，然後再倒入酒麴和適量的温開水，充分攪勻，不要把酒麴全部到完，要留一點備用。

（04）拿一個塑料瓶，剪去上半部分，只要下半部分，在上面扎一點孔，然後把糯米壓實，在中間弄一個洞，放入這個塑料瓶

（05）然後將我們剛剛剩餘的酒麴倒入瓶子中蓋好蓋子，

（06）厚布包好瓶子，厚布包好瓶子，天熱一般3-5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了，好了以後放冰箱冷藏，想吃的時候就可以取出來吃啦！