豆漿的營養價值和注意事項

豆漿營養豐富，有防治高血壓，低抗衰老的功效。那麼喝豆漿還有哪些好處和應該注意的呢？下面就跟小編去看看吧！

操作方法

（01）有防止衰老的功效，豆漿中含有植物蛋白，磷脂，硒和維生素，這些都具有很好的抗氧化功能，可以營養人體的細胞，達到強身健體的作用。

（02）豆漿中含鈣量很高，雖然不如豆腐的含鈣量高，但比乳類的含鈣量都豐富，所以有預防骨質疏鬆，補充鈣質的作用。

（03）豆漿一定要煮開才能喝，黃豆中含有皂角素，能引起噁心、嘔吐、消化不良，沒煮熟的豆漿會引起中毒，對人體的健康不利。

（04）胃腸功能不好的人最好不喝或少喝豆漿，以免刺激到胃，使胃酸分泌過多加重病情。而豆漿中含有的草酸鹽與腎中的鈣相結合，很容易形成結石，也會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也是不宜食用的。