洋葱的營養價值和作用

圓圓的洋葱的營養價值有哪些，洋葱是很有保健作用的蔬菜，同時洋葱的營養價值對於身體健康是有很多的好處的，像是洋葱中的硒就是一種非常好的抗氧化物質，同時可以減少人們患上癌症的概率。日常食用洋葱還有哪些好處呢?
洋葱中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，可以幫助人體降血糖，糖尿病患者每天吃洋葱25～50克可以有緩解病情的作用;洋葱可以殺菌、刺激食慾、幫助消化，同時也有了可以預防感冒和祛痰的作用。
洋葱是很普通的蔬菜，但是洋葱的營養價值可是不小的，中醫有時候會那洋葱入藥的所以我們來一起學習一下洋葱的營養價值：

步驟/方法

（01）吃洋葱可以抗寒殺菌洋葱鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。

（02）吃洋葱額促進食慾，幫助消化洋葱的營養價值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

（03）洋葱維護心血管健康洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋葱中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

（04）洋葱有提神的作用它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

（05）洋葱可以抗癌洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

特別提示

洋葱的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。