豆腐的營養價值

今天小編給大家介紹一下豆腐的營養價值

操作方法

豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，而且豆腐的氨基酸的組成形式和人體所需的必須氨基酸相似，屬於優質蛋白。

含有豐富的微量元素，如鐵，鉀，鎂，維生素B等。

豆腐是大豆製品，大豆裏面含有一種叫大豆卵磷脂的成分，因此使得豆腐具有降血脂，防止高血壓等作用，有益於身體健康。

豆腐中含有的大豆皂苷，蛋白酶抑制素，植物固醇等成飛具有抑制癌細胞增殖，預防癌症的作用。

特別提示

豆腐雖好，但是也不能長期大量食用，食用過多會引起消化不良，而且豆腐中嘌呤的含量較高，痛風和尿酸較高的患者要少吃。