莫斯科騾子雞尾酒的調法

在這炎熱的七月我想為大家多分享些解渴解暑雞尾酒的做法，比如那些加汽水的。今天為大家分享的是一款極其經典的長飲風格的雞尾酒——“莫斯科騾子”。

操作方法

（01）莫斯科騾子”又名“莫斯科騾馬”或“莫斯科人”，還有些地方叫“刺激”，得名一是因為用了原產於俄羅斯的烈酒伏特加，取它的首都名字為前綴；二是因為這款酒使用了乾薑汽水做輔料，和伏特加結合後產生的巨大刺激力，好像被騾子踢到了一樣。杯中尖尖的檸檬角也可以看作是犀利的騾蹄一樣。

（02）用杯：平底高身杯，如柯林直杯、海波杯、八角柯林杯等。最早最原始的用杯是銅製的馬克杯，極具古典、懷舊味道。

（03）調法：直調法1，將檸檬角擠汁後放入杯中。2，酒杯里加3—8分滿的冰塊,，冰塊量根據自己接受的温度和飲用預計時間決定。總之保持低温飲用口感最佳。3，用量酒器將伏特加量入酒杯。4，用冰鎮的乾薑水倒入酒杯至八分滿，稍加攪拌即可。

（04）此酒不建議再上額外的裝飾了，確實要加，可以加點薄荷葉。沒有青檸檬可用黃檸檬代替。最早的“莫斯科騾子”的輔料是薑汁啤酒，後來為了照顧酒量小的羣眾和對禁酒法令的躲避，人們逐漸用乾薑汽水代替了薑汁啤酒，形成了今天的新版“莫斯科騾馬”。

特別提示

加乾薑水的時候要注意速度，別讓氣泡流出來了。

此酒最大特點是雖然酸甜爽口，但因為薑汁汽水和伏特加的原因辛辣沖鼻，後勁較大，酒量和腸胃不好的要適當注意下。