檸香紅酒燉雞翅的做法

工具/材料

雞翅、牛奶、姜、黑胡椒碎、鹽、白酒、蜂蜜、幹辣椒、麻椒、香葉、蒜片、黃砂糖、生抽、紅酒、飲用水、檸檬片

操作方法

首先，把雞翅洗乾淨，在雞翅的兩面中間劃上兩刀，方便入味。然後，往裝雞翅的碗里加入牛奶，浸泡30分鐘。

泡好之後，將雞翅瀝乾取出，加入薑片、黑胡椒碎、鹽和白酒，一起攪拌均勻後，靜置在一旁醃製30分鐘。

熱鍋之後倒入油，趁油沒熱之前將雞翅放入鍋中，再給雞翅的兩面都刷上蜂蜜，煎至兩面金黃的時候關火。

另起一鍋，加入麻椒、花椒、香葉、蒜片、黑胡椒碎、黃砂糖、生抽、紅酒、飲用水，開火將其煮開，然後再加入檸檬片，蓋上鍋蓋再煮片刻。

煮好之後，將湯汁過篩倒入煎雞翅的鍋中，開小火將其收汁。

收汁之後將雞翅夾出裝盤，再撒上芝麻，放上裝飾，這道檸香紅酒燉雞翅就完成了。