油潑棍棍面,美味可口,下面分享一下它的做法
操作方法
容器中加入適量高筋麪粉、水、雞蛋液。和成光滑的麪糰。
醒一會,擀成片狀。
切出細條。
鍋中加入適量清水,煮沸。
將細條用手輕輕拉伸長,放入鍋中。待棍棍面開了後,撈出放入冷水中,幾分鐘後,撈出,瀝乾水分,放入盤中。
放入少許鹽、葱、蒜、辣椒油、焯熟的青菜。最後,將熱油澆在上面,拌勻,即可食用。