(01)1.麪粉1500g,涼水和麪;2.提前一天把面發上,最好有面引子一起發酵效果最好;3.將安琪酵母粉用温水化開,加入發好的面盆中反覆均勻揉成麪糰;4.切開面團兩邊對接不粘為好;5.漿麪糰做成饅頭形狀;6.上蒸鍋蒸15分鐘;7.一鍋香噴噴的大饅頭出鍋啦!