涼拌芹菜做法

這是一道爽口涼菜，簡單好做，又好吃。並且芹菜對糖尿病和高血壓有很好的輔助治療效果。同時，由子芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥佳品。

操作方法

（01）將芹菜洗淨，切成條狀，如果想口感好一些，建議將粗的芹菜切成細條。紅辣椒切成小塊或條狀。

（02）冷水入鍋，滴幾滴食用油，加熱。將黑木耳洗淨，與芹菜、紅辣椒一起入熱水焯一下。

（03）出鍋，將芹菜、辣椒、黑木耳裝盤，撒少許食鹽、白糖和老乾媽。

（04）調拌，裝盤。