發麪蒸饅頭的方法

很多朋友都喜歡在家自己蒸饅頭，但是有時由於手法問題導致蒸出的饅頭不是太好，今天給大家介紹一種老面蒸饅頭，希望可以幫到大家。

操作方法

（01）首先根據需要的量準備好所需要的麪粉

（02）記得把老面放入麪粉裏面，也可以食用酵母進行發酵，我個人喜歡用老面進行發酵

（03）在麪粉中和入適當的水，先用筷子進行攪拌，

（04）水加好了把麪糰取出放在台面上進行揉搓，注意桌面上撒上一些乾的麪粉防止麪糰沾上桌面，揉搓的差不多光滑了把麪糰放入容器靜置發酵

（05）大概過15到20分鐘左右，具體時間視氣温而定，取出看下，如果象下圖即表示發酵成功了

（06）把麪糰揪成一個個大小差不多的麪糰放置片刻

（07）在蒸鍋底部刷上一層食用油，防止麪糰粘底，然後把麪糰一個個放入整成饅頭狀放置，開始蒸饅頭了

（08）大概蒸20分鐘左右，白白胖胖的饅頭就大功告成了！