如何用板栗小南瓜蒸饅頭？

今天去超市買菜的時候，路邊饅頭店正在熱賣紅糖饅頭、南瓜饅頭，前來買饅頭的人排起了隊，我進去看了看，説實話，路邊賣的那些南瓜饅頭你真的不知道到底是不是用紅糖、紅棗或者南瓜做出來的，前不久被查處的紅棗紅糖饅頭不就是個例子嘛。剛好前不久別人送了我一箱板栗小南瓜，用來熬粥、蒸着吃，或者是搭配上蜂蜜吃都是極好的，健康且營養，而且口感又面又甜非常好吃。所以，還是回家自己蒸一點吃最好。來吧各位，今天咱們學習一下如何用板栗小南瓜蒸饅頭的方法，板栗小南瓜做出來的饅頭，既健康且營養多多，還帶着板栗小南瓜的清甜，當零食吃都是可以的哦！別墨跡了，趕緊學習起來吧！

操作方法

喏，這就是板栗小南瓜，個頭小小巧巧的比一個西紅柿大不了多少，但口感非常好。每次一個小南瓜就足夠了，清洗乾淨。

板栗小南瓜裏面的瓤子取出來，以及小南瓜硬硬的瓜蒂和那個不知道是啥的東東也取下來，反正在南瓜的兩頭，不然硬硬的根本沒法吃。

清洗一下，切成一小塊一小塊的，鍋里加入一點水，放上蒸格，然後把小南瓜放進去蒸大概十分鐘就可以了。很多人會直接放進水裏煮，真的會很影響口感的，不信你自己做個實驗試試就知道了。

最多用十分鐘的時間，板栗小南瓜就蒸好了，找個盤子拿出來放涼。

可能剛開始有人會問奇怪了，為什麼不把板栗小南瓜的皮去掉？你傻呀，那個時候的南瓜皮有多硬你知道嗎？很難去掉的，還不小心就傷到手了，蒸熟之後，用一把勺子就能夠把板栗小南瓜皮肉分離，很簡單噠！

用勺子把小南瓜壓一壓，然後倒入適量的酵母粉。酵母粉的使用我就不嘮叨了，按照説明和你自己蒸饅頭的經驗就行了。

記住了，蒸饅頭和麪的水一定是用四十度左右的温水，然後用小勺子把酵母粉和小南瓜攪和好。

這一步就更簡單了，開始放麪粉吧，大家一定要記住，蒸饅頭和麪的時候，一定不能和麪太硬，那樣整出來的饅頭跡象時石頭蛋一樣不鬆軟。

喏，面和好了，也揉好了，現在要做的就是用保鮮膜包起來就行，找個蓋子蓋起來也可以，一般夏季兩個小時面就發了。

自己看一下，麪糰發酵好了之後，就可以開始做饅頭了。因為發麪的時候面比較軟，所以發酵好了之後要一邊揉麪一邊放麪粉，但照樣需要面揉的軟一些。

然後揪成一個個面劑子，這而囉嗦幾句，用板栗小南瓜蒸饅頭一定別蒸太大，同樣是板栗小南瓜蒸成的饅頭，越小越可愛，感覺就會越好吃哦。

將饅頭一個個都揉好，然後放在面板上醒十幾分鍾再上鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭又鬆又軟。

鍋里加多一些水，放上蒸格，還有一點很重要，一定要鋪上屜布，不然蒸饅頭的時候的水蒸氣，會流到饅頭上，那麼蒸出來的饅頭不但發硬，還會因為流上了水蒸氣而變得黑乎乎的很難看。

喏，上鍋蒸二十分鐘左右，板栗小南瓜饅頭蒸好啦！看着顏色金黃，吃起來口感也是非常好，家裏有小朋友的都可以多吃一些，營養是很豐富的哦。