工具/材料
帶魚,葱姜,八角,大料,幹辣椒,蒜蓉辣醬,蠔油,料酒,米醋,白糖,紅燒醬油,清水,雞精,蒜,香菜
操作方法
首先我們將帶魚清理乾淨,兩面改刀切幾下方便入味
然後我們在鍋中放入少許油,放入帶魚,開小火,煎至兩面金黃
接着我們放入葱姜,八角,大料,幹辣椒,再放入適量的蒜蓉辣醬,蠔油,料酒,米醋
然後我們再放入適量的白糖,紅燒醬油,倒入一勺清水剛剛沒過帶魚即可
接着我們開大火,收一下湯汁,最後放一點雞精,撒一些蒜末
做好以後出鍋裝盤,放上一點香菜做為裝飾,美味的紅燒帶魚就製作完成啦!