小晶魚做法——美味紅燒小晶魚

美味紅燒小晶魚的做法，一起來看看。

操作方法

小晶魚清洗乾淨，在魚背上切兩刀，加入適量的料酒、花生油、醬油，醃製半小時。

準備好適量的姜葱蒜，喜歡吃辣的可以加一些辣椒，或者香菜。

熱鍋下油，放入姜葱蒜辣椒煸香，然後放入醃製好的小晶魚，中小火，把小晶魚兩面都煎到金黃色。

加入少許的清水，蓋上鍋蓋，大火燜，水分差不多燜乾的時候，撒入少許鹽調味，撒上香菜，即可出鍋，美味的紅燒小晶魚就做好了。