操作方法
把梭魚處理好,切成塊,清洗乾淨備用,用鹽,料酒,胡椒粉提前醃製20分鐘
把葱姜蒜洗乾淨,去皮切成小塊備用
鍋中倒入適量油,把梭魚段倒入,煎至表皮變黃
再放入葱薑蒜煸一下,加醬油,料酒,蠔油和適量水,大火燒開,中火燜到收汁即可