如何做葱油餅更好吃

葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬於魯菜系。中國山東、東北、河北等地都有該小吃。口味鹹香，主要用料為麪粉和葱花。

操作方法

（01）麪粉加適量的開水燙一下攪拌均勻，待不燙手的時候揉成麪糰，醒的時間越長烙出的餅越柔軟

（02）葱花切好備用

（03）醒好的麪糰加乾麪粉在案板上揉一揉，切成大小均勻的劑子揉圓按扁

（04）擀成麪皮（不要擀的太薄）撒上適量的鹽，再用擀麪杖輕輕的擀一下，使鹽粘在麪皮上

（05）倒入少許植物油塗抹均勻

（06）均勻地撒上葱花捲成卷兒，盤起再擀成麪皮

（07）熱鍋加油烙至兩面金黃，為了使餅更好的分層，出鍋前可以在鍋裏把餅摔幾下

（08）裝盤，開始享用美味吧！