“炒青菜”和“煮青菜”哪種吃更健康

簡要回答

平時我們吃炒青菜能夠滿足身體所需要的營養成分，相對來説更健康，眾所周知，青菜屬於蔬菜中的一種，裏面含有豐富的維生素、礦物質、微量元素，其中維生素C的含量特別豐富，人們在生活中烹飪青菜時，也需要選擇合適的方法。

如果小夥伴們在生活中直接利用水煮青菜，那麼會大量破壞青菜中的營養成分，其實我們在生活中烹飪青菜的時候炒青菜比較合適。

而我們在炒青菜時，等到油還沒有冒煙，青菜已經清洗乾淨直接放入鍋中，此刻我們需要快速的炒青菜，可以儘可能的降低營養元素的丟失。

其次我們在炒青菜時個人覺得不要放太多的油，畢竟任何油都含有脂肪青菜吸油性比較強，如果用太多的油可能會對身體健康造成影響。

很多小夥伴在炒青菜的時候會放眾多的調料，像大眾所熟悉的醬油、蠔油、雞精等等，其實用了太多的調料之後可能會導致鈉超標。