保肝護肝的食譜

“久視傷肝，久坐傷骨”。電腦一族長期坐在電腦前，眼睛盯着顯示屏，長時間如此將會出現頭昏、頭痛的現象。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，出現高血壓、消化系統紊亂等疾病，婦女還會出現月經不調的症狀。所以説，電腦一族養生要從養“肝”開始。

操作方法

（01）保護好肝臟最重要的就是不要輕易“大動肝火”，快樂的心情勝過十服良藥。肝臟內分佈着豐富的交感神經，氣惱憂愁會直接導致肝細胞缺血，影響肝細胞的修復和再生。改變對自己和他人過於苛求、牢騷滿腹的不良行為模式，培養樂觀、開朗、寬容、放鬆的健康行為模式和品性。

（02）首先，要注意飲食調養，多吃些韭菜等温補陽氣的食物。常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。

（03）此外，葱、蒜也是益肝養陽的佳品。有記載説大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

（04）大棗性平味甘，養肝健脾，還可適當吃些蕎麥、薺菜、菠菜、芹菜、菊花菜、萵筍、茄子、馬蹄、黃瓜、蘑菇等，這些食物均性涼味甘，可潤肝明目。適時服用銀耳之類的滋補品，能潤肺生津，益陰養肝。同時，少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有裨益。

（05）可多吃荔枝，荔枝可以保肝，對肝有好處。根據《本草綱目》記載荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可見，肝病人吃少量的荔枝是對肝有好處的。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。

（06）豬血可以解毒，可以保肝，對肝有非常大益處。根據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風，頭疼，中滿腹脹等

（07）不要小看烏梅，常飲酒的人可以常備烏梅。烏梅可以解酒、保肝，對肝臟很有幫助。

（08）此外，檸檬對治療肝病有也很幫助，檸檬已經列為可以治肝臟病的食物，在國外得到普遍的認可。