發芽後的洋葱還能吃嗎？

我們都知道，如果買回來的土豆放久了發芽了是絕對不能吃的，那洋葱呢？如果保存不當出現發芽的情況還能吃嗎？一起來了解吧。

操作方法

炒菜的時候，很多人都喜歡往裏面撒一些洋葱，起到調味的效果。其實經常吃洋葱對於身體是很有好處的，因為它富含多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵維生素C、維生素E、粗纖維、碳水化合物等營養物質。

一般來説，經過乾燥的洋葱是能貯存較長時間而不會發芽或黴爛的。但是如果未經乾燥或存放不當，就很容易發芽或腐爛了。

就算洋葱真的出現發芽或者出青苗，也不會產生對人體有害的物質，還是可以繼續食用的。

可是，洋葱出現發芽的情況就不建議食用了，因為它的營養成分會大大下降，而且味道也會更辣。

為了避免洋葱出現發芽，買回來的洋葱應該放在陽光下曬一段時間，平時不食用就放在通風乾燥的地方，可以有效避免發芽。

另外，可以買一些小網子，把洋葱放在裏面，然後用繩紮緊口，吊於陰暗乾燥通風處保存，可防止洋葱過早發芽。

最好的方法是，別一次性購買太多的洋葱，能在兩天內能吃完最好，畢竟久存的洋葱的營養價值會大打折扣哦。