小餐館如何炒菜

夏天的時候人們都特別喜歡晚上吃夜宵，因為特別炎熱，就會在外面玩到很晚，自然而然吃也是離不開的，所以很多人都會去一些小餐館吃點夜宵，燒烤什麼之類的。那麼你們瞭解小餐館是如何做菜的嗎？

操作方法

首先將所有的菜洗好，放在菜籃裏；

其次有人點餐後，服務員就開始切菜，廚師開始炒；

如果吃的是幹鍋類的菜，都是提前煮好，再在吃的時候點火加熱即可；

小吃，龍蝦，螺絲等其他的東西做的時候都是要用辣椒，醋等一些調料燉制。

特別提示

小餐館的碗如果是自己洗的碗吃飯，應先用開水消毒。