如何做出好喝又健康的米酒

今天小編要和大家分享的是如何做出好喝又健康的米酒，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）準備適量糯米，用温水泡四個小時，然後上鍋蒸約40分鐘。注意，糯米要泡到用手輕輕就可以搓開的程度。

（02）準備適量甜酒麴，要按照説明書稱取相應的量，一般一斤糯米大約需要兩克酒麴。用温水化開，水温不能過高。

（03）倒入糯米中，攪拌均勻。

（04）將糯米裝在準備好的瓶子裏，中間挖個洞，蓋上蓋子，放在30度恆温下發酵，24小時以後，就會有甜甜的米酒出來了。根據自己的口味，可以選擇發酵的時間，喜歡甜一點的，發酵24小時到48小時就可以吃了。發酵的時間越久，酒味越濃。