如何區別黑糖與紅糖

黑糖和紅糖都是我們生活中常聽到的名詞，但很多人分不清他們兩個，不知道他們的區別在哪裏，如果你也不知道就看看下面的分析吧。

操作方法

（01）首先要知道的是黑糖和紅糖在一定意義上來説是一樣的，黑糖就是沒有經過提煉白砂糖的紅糖，通俗來講就是紅糖的前身，因為沒有經過深層次的提煉所以營養成分保留的更完整。

（02）從外觀來看，黑糖的熬煮時間比較長，糖漿濃縮程度高，因此製成的糖磚外觀近乎呈黑色。

（03）而紅糖自然顏色偏紅一點，質地均勻多為散狀。

（04）泡水後的顏色：將一顆紅糖化水，若不攪拌，則可以看到上層的水是清澈的，下層的水則成紅褐色。

（05）黑糖泡水不攪拌也是深色的。