紅糖粉跟紅糖的區別是什麼

簡要回答

紅糖粉跟紅糖的區別包括：結晶顆粒不同、加工方式不同、使用時分量把握不同等。

不少人到超市購買紅糖的時候，發現紅糖有粉狀和塊狀兩種，他們就想知道，紅糖粉和紅糖的區別是什麼，下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

結晶顆粒不同

紅糖粉和紅糖塊本質上是一樣的，只是紅糖粉是粉末狀的，紅糖塊是塊狀的。

加工方式不同

紅糖塊是經過混合加工壓制而成的，紅糖粉是經過混合加工提煉而成的。

使用時分量把握不同

紅糖塊因是整體的一塊，使用時難以把握分量，有時偏多有時偏少；而粉末狀的紅糖粉，相對紅糖塊而言，分量選取要準確的多。

紅糖的作用：可以紅糖性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。同時還能夠緩解痛經、補充體力、增加活力。

紅糖的選購：呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物為優質紅糖。結塊或受潮溶化為次質紅糖；溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物為劣質紅糖。