木糖醇和糖的區別是什麼？

1、成分不同。木糖醇是人體正常糖類代謝的中間體，是天然健康的甜味劑；而糖類是由碳、氫、氧元素構成，也就是我們説的碳水化合物。2、代謝方式不同。當我們攝入糖後需要體內的胰島素分泌以消化，而木糖醇不需要用胰島素消化，並且小部分糖尿病人可以食用木糖醇。3、功能不同。木糖醇有控制體重和抑制肥胖的作用，而糖會使血液中性脂肪增多，從而導致肥胖。

一般而言，絕大多數的口香糖配料裏都會含有木糖醇。木糖醇是一種甜味劑，而糖也主要是增加甜味的。有些人經常會誤把木糖醇當成糖，木糖醇和糖的區別是木糖醇是自然甜味劑，糖是碳水化合物，糖類在人體代謝中形成的中間體就是木糖醇，木糖醇更加的天然健康。

1、概念及本質的區別

木糖醇是指從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑，在自然界中廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但是含量非常低，木糖醇本身就是人體正常糖類代謝的一種中間體，是一種天然、健康的甜味劑。糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物，糖類是由由碳、氫、氧元素構成的，所以又被稱作碳水化合物。

2、代謝上的區別

糖進入人體後需要人體的胰島素分泌來幫助消化，而木糖醇不需要胰島素的參與。

3、功能上的區別

糖吃多後會使血液中性脂肪增多，從而使身體發胖。木糖醇則能減少血液中的遊離脂肪酸，調整脂類的代謝，具有控制體重和減少肥胖的作用。