簡要回答
辣椒切碎後,放入酒食鹽和白糖,熱油進行醃製,將其充分攪拌均勻,裝入密封容器裏面,放入冰箱冷藏3-5天。好吃美味剁辣椒就做好了。
辣椒四川湖南湖北這些地區都喜歡吃辣椒,甚至無辣不歡。每年家家户户都會製作剁辣椒,這樣能夠將辣椒保存很久。製作剁辣椒的時候都會將辣椒切碎,然後再進行醃製的。那麼辣椒切碎了怎麼醃製好吃呢?下面給大家分享一下具體的做法。
詳細內容
首先將辣椒去蒂清洗乾淨,然後切碎。
加入兩勺酒,一般加入白酒會比較香,沒有的話可以用別的酒代替。
接着,往辣椒裏面加入適量的鹽和白糖。
之後,將一大勺植物油燒熱後,淋在辣椒上面。
最後將其攪拌,用玻璃瓶或壇罐裝好,放入冰箱冷藏三到五天就可以吃了。