泡椒的醃製方法

喜歡吃泡椒的朋友想自己動手做，但是不知道方法，這裏就教大家實用的泡椒製作方法，味道很不錯哦。

工具/材料

辣椒、白醋、白糖

操作方法

先把辣椒洗乾淨，然後把水晾乾。辣椒的種類沒有固定的規定，自己喜歡什麼品種就用什麼。

然後撒鹽醃製半個小時，最好把辣椒的蒂去掉。

然後準備燒水，加入白醋、白糖和適量的水，記住不能有一點油。

辣椒醃製好了過後就放入罈子中，最好擺的整齊一點。

接着就是等調味湯燒好，涼了過户再倒入罈子中。

密封罈子口，蓋上蓋子。

過兩三天後，打開蓋子稍微把罈子裏的辣椒翻一下，讓上面的辣椒能夠吸收到罈子底部的“湯”，這時已經有一些辣椒已經有些變色。然後再次蓋嚴實。

最後最多兩週時間，泡椒就能食用了，如果喜歡更酸一點的，也可也再等上幾天，反正時間越長就越酸。