鮮辣椒的醃製方法

辣椒富含多種營養成分。下面，我們來看看鮮辣椒該如何醃製吧。

操作方法

挑選青椒
首先應該仔細地挑選青椒，要挑選那些表皮沒有蟲眼、破皮或腐爛的青椒。

清洗乾淨
把挑選好的青椒用清水沖洗乾淨，然後控水瀝乾，放在一邊備用。

配料
準備生薑、大蒜等配料，並且將生薑和大蒜切成片備用，另外把瀝乾後的青椒切成條狀。

最後把青椒、生薑和大蒜等攪拌在一起，並加入適量的醬油，然後撞到玻璃瓶中即可。