在家做雞排的簡單做法

簡要回答

在家做雞排的簡單做法如下：將雞排用鹽，料酒，耗油等醃製2小時以上，然後用牙籤穿起來，依次裹上澱粉、蛋液、麪包糠，之後下鍋炸至兩面金黃即可撈出。

雞排大家都愛吃，尤其是小朋友，但是外面買的雞排總是不放心，不太健康。所以很多家長都會選擇自己動手在家做雞排，這樣不僅方便還衞生，下面來給大家分享一下在家做雞排的簡單做法。

詳細內容

首先準備食材，雞胸肉並將其清洗乾淨、生抽、蠔油、大蒜、澱粉、姜粉、料酒等等。

將雞小胸用刀從中間一片為二，用刀背輕輕敲打一遍，這樣雞胸肉會鬆軟。

之後將雞胸肉放入容器中，同時加入蒜末、蠔油、生抽、料酒、少許姜粉、白胡椒粉等調料，抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃漬2小時左右。

下一步，將醃漬好的的雞胸肉去掉蒜末，然後用籤子穿起。

然後，先裹上澱粉，在裹上蛋液。

接着，將雞胸肉均勻裹上面包糠。

最後，鍋中放入足夠的食用油，燒至六成熱時候，放入靜置好的雞排，中小火炸至金黃熟透即可撈出控油。