燉狗肉怎麼做好吃

今天小編給大家帶來一道菜，但是，小編覺得，還是要保護動物最好了。

操作方法

（01）首先準備狗肉500克,，少量橘皮、桂皮、小茴香。還有大料，料酒，姜，醬油，白糖各少許。

（02）將狗肉去骨，用温水浸泡並刮洗乾淨，下冷水鍋內煮過撈出。用清水洗2遍，放人砂鍋內，加入拍碎的葱、姜、桂皮、橘皮，乾紅椒、料酒和清水。

（03）煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗淨。

（04）炒鍋置旺火上，放入熟油適量，燒至八成熱時狗肉爆出香味，噴料酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開後倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收幹汁，盛人盤內。

（05）炒鍋內放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒狗肉原湯燒開，放味精、青蒜，用濕澱粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。

特別提示

注意翻鍋，不要糊底

保護動物