不粘鍋塗層有毒嗎

很多家庭都在使用不粘鍋，相比於普通粘鍋，不粘鍋能夠烹煮食物不粘鍋底是因為其在表面有一層塗層，那這層塗層有毒嗎？

操作方法

（01）市面上的不粘鍋所使用的塗料是一種叫做叫“特富龍”化學化工產品。這種化工物質是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高温的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑作用之餘，所以成為了不沾鍋和水管內層的理想塗料。

（02）雖然不粘鍋塗層的性質較穩定，但作為一種化工產品如果被人體攝入肯定是有害的，所以要避免在400℃以上的高温長時間烹煮以防特富龍分解進入食物中，同時也要避免用尖鋭的鏟具損害不粘鍋的表面，清洗時也不要用粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。只要做好了不粘鍋塗層的保護，那不粘鍋就是很安全的。

（03）由於不粘鍋塗層是否有細微的損壞分解，所以建議在使用不粘鍋的過程中要週期性的更換不粘鍋。