關於如何醃製鹹肉的知識

鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?每逢冬至前後的幾天時間裏面，我們這邊都有很多人會在這個時節前後的幾天裏，來醃製製作一些臘肉來過冬，那麼鹹臘肉怎麼醃製?如何醃製鹹肉呢?下面就來為大家...

鹹螃蟹很多朋友都比較愛吃，味道也是十分的鮮美，做法也是超級的簡單，今天我們就來給大家介紹一下它的具體做法吧操作方法（01）首先我們挑選兩個肥一點的螃蟹，一般我們會選用梭子蟹，然後用水把蟹...

鹹雞蛋又叫醃雞蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其醃製方法大有講究，醃製得法，風味更好。下面為大家介紹一個簡單的醃製雞蛋的方法！操作方法（01）把雞蛋沖洗乾淨，放入可以密封的罐子裏，倒入米醋。米醋...

簡要回答生薑作為一種常用的調味品，收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品，同時它也可以當做一味中藥，特別是在天寒的時候，可以通過吃生薑，喝薑茶來讓身體變得更加的暖和，去...

辣椒富含多種維生素，有增進食慾的功效。辣椒鹹菜是一道很好的下飯菜，醃製的味道可以根據自己的口味來調節，今天就給大家介紹自家辣椒鹹菜的醃製方法。操作方法（01）把辣椒去蒂洗淨，控幹水分，再...

蛋黃出油的醃製好鹹鴨蛋的標誌，那麼如何醃製出油鹹鴨蛋呢？操作方法（01）首先準備適量的鴨蛋，並用清水洗淨，然後瀝乾水份。（02）準備半盆白酒與適量的食鹽，並將鴨蛋一個個的在白酒中滾動後，放入裝食...

醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水...

燒烤是聚會的一種特色吃法，但是如果要在家制作燒烤的話就必須得學習如何醃製燒烤肉，接下來一起來看看吧。操作方法（01）首先把要做的肉切成片或者條狀，將肉用叉子叉一下，幫助入味。（02）然後將肉...

烤羊肉串味道鮮美可口，那麼你知道羊肉串上面的肉塊怎麼醃製好吃嗎？下面分享一下醃製方法。工具/材料羊肉、食用鹽、料酒操作方法將羊肉洗淨，切成相同的塊狀，放入盤中。鍋中加入適量的涼水，...

很多人都愛吃烤肉，那麼應該怎麼自制烤肉好方便在家吃呢？操作方法（01）將肉（看自己想考什麼，一般是豬肉、羊肉等）切成片（或切成塊方便穿在籤子上），越薄越小越容易入味，放入盆中。（02）將葱、姜、蒜切末...

我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜操作方法（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類...

簡要回答鹹鴨蛋有4種醃製方法，分別是黃沙醃蛋法，飽和食鹽水醃製法，麪糊醃製法，白酒浸製法。日常生活中，我們都會吃到鹹鴨蛋這道菜，但是有很多不知道鹹鴨蛋的做法，下面我們就來説説鹹鴨蛋的醃...

牛肉纖維粗老，炒後吃起來往往發韌。怎樣在較短時間內將牛肉炒得爛而不韌呢？下面一起來看看吧。操作方法（01）首先要注意刀口，要順紋切條，橫紋切片，再加醬油、料酒、白糖、蛋液、濕澱粉和少許小...

姜鹹菜是山東比較常見的小菜，一起來看看如何醃製好吃的姜鹹菜？操作方法老薑清洗乾淨泥巴，用刀子刮掉姜皮。用刀子把姜切成小塊，放入幾勺鹽，醃製一會。醃好後的姜會分泌出很多水，把在這些水給...

隨着天氣逐漸轉涼，人們開始醃製鹹菜，經過時間的祕藏，新鮮的蔬菜融進美味的料汁，變得酸爽可口，味道獨特，是很好的下飯佐粥小菜，今天就來教教大家怎麼醃製鹹菜。操作方法（01）準備好胡蘿蔔，芹菜，捲心...

醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。那麼怎麼醃鹹肉呢？操作方法01將新鮮豬肉切成5釐米左右的長條狀，用鹽0.2千克、花椒25克均勻地擦在肉上，手用力的給肉來回按摩幾分鐘，把鹽味搓進肉...

鹹鴨蛋非常好吃，接下來我們就來講一講怎樣醃製鹹鴨蛋？操作方法要想醃製好吃的鹹鴨蛋，我們需要準備以下材料：鴨蛋、保鮮膜、食用鹽、密閉性比較好的容器。首先我們要挑選個頭比較大、比較新...

雞蛋富含豐富蛋白質，今天給大家介紹一種醃製雞蛋方法。操作方法（01）鹽水法把雞蛋洗淨放在通風處吹乾，鍋中放入適量的食鹽和適量的花椒煮開後晾涼後備用，然後把吹乾的雞蛋放入洗淨晾乾的容器...

醃得好的鹹鴨蛋蛋黃特別好吃，金黃色，油油的，還起沙。想要醃製能出油的鹹鴨蛋，其實也不難。下面小編就將鹹鴨蛋的醃製做法分享給大家。操作方法（01）將買回的新鮮鴨蛋用牙刷刷乾淨表面，清水沖洗...

鹹蒜爽口美味，下面小編就教大家如何醃製鹹蒜。操作方法（01）把準備好的蒜都剝皮，不用剝乾淨哦，剩下一兩層薄皮。然後放到大盆裏泡大概三天左右，期間換水換到再沒有蒜的味道，曬乾在一旁備用。（02...

很多地方都有醃製臘肉的習慣，今天我就為大家介紹一下如何醃製臘肉。操作方法（01）之所以選擇五花肉，是因為豬的五花肉肥瘦相間，做出的臘肉口感最好，不會太乾也不會太油膩：（02）醃製臘肉的鹽，最好去...

鹹鴨蛋富含許多營養物質，其沙沙多油的蛋黃更是讓人垂涎欲滴，今天我給大家介紹一下怎麼自己醃製鹹鴨蛋。操作方法（01）鹽漬法準備好所需的原材料，新鮮鴨蛋，粗鹽(一種專門研製食品的鹽)，一瓶高度...

鹹魚是以鹽醃漬後，曬乾的魚，它非常美味，相信很多人都喜歡吃鹹魚，吃過、看過但你親手做過嗎？現在就來看看如何製作吧。操作方法（01）將魚鱗去除乾淨。（02）去除內臟，清洗乾淨。（03）在魚背兩面劃上幾刀...

鹹鴨蛋是咱中國人喜愛的特色美食之一，和醃製的雞蛋相比醃製的鴨蛋會更加的鮮香，特別是蛋黃中流出來的紅油，還有那入口即化的口感，更是讓人難以忘懷~操作方法（01）將鴨蛋表面清洗乾淨，並瀝乾水...

最近吃的葷菜油膩膩的，來個小鹹菜潤潤腸胃吧，清新可口，很是新鮮呢！一起來看看！看着就很好吃！操作方法（01）1.把青紅椒洗淨，放熱水裏抄過（02）2.撈出，晾涼（03）3.需要的原料（04）4.把葱姜香料炒香（05）5.冰糖，鹽...