如何醃製鹹菜?

我們都知道，在食慾不振的時候，要是能有一盤鹹菜，可以起到很好的開胃效果，今天，小編就給大家介紹一下如何醃製鹹菜

操作方法

（01）首先我們要做的就是準備工作，將洗好的鹹菜曬乾，如果是豇豆蘿蔔之類的鹹菜的話，可以直接洗好之後放入缸中醃製

（02）另外就是材料的準備階段了，將鹹菜切斷，生薑切片，同樣可以準備一些小辣椒可以更好地調味噢

（03）其次就是將鹹菜放入缸中，加入調料，食鹽，生薑，少量的陳醋，再加入適量的清水，記住整個過程中不要摻雜油噢

（04）最後就是等啦，一般一天多的時間像白菜，豇豆就可以食用啦，但是如果是蕎菜的話可以醃製久一點味道更加鮮美噢