關於涼拌的知識

南瓜尖是南瓜葉的頂部，這個部分吃起來味道有點兒苦，但是食用之後有清肺的作用，一定程度上可以治療肺結核、咳嗽等病症，下面教你做涼拌南瓜尖。涼拌南瓜尖（01）將準備好的南瓜尖洗淨，然後將外表...

今天去超市買菜，第一次認識了裙帶菜，特意了一下，發現裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。而且含有抗癌作用的維生素A。對兒童的骨骼、智...

粉皮是由各種澱粉製作成薄片食物的總稱。粉皮裏的成分主要為碳和化合物，它還含有蛋白質，維生素及礦物質。吃起來柔潤嫩滑、口感勁道等特點。和花生在一起涼拌出來味道是相當的美，今天我們...

涼拌菜是夏天最合適的菜品了，那麼豆角涼拌起來味道怎麼樣呢？今天記憶一起來看看涼拌豆角的做法吧~操作方法（01）準備好適量豆角與胡蘿蔔，然後將豆角洗淨切成5釐米左右的段，胡蘿蔔洗淨切成同樣...

炎炎夏日，來一盤涼拌豆芽，清爽可口。春節的餐桌上，上一盤涼拌綠豆芽，定會是大家的搶手菜，所以趕緊學會吧。操作方法（01）備好食材後，將綠豆芽揀摘乾淨，把根鬚挑揀出去。（02）在鍋內放入3碗水後燒開，...

豇豆是夏季的常用蔬菜之一，營養價值較高，經常食用，能消暑化濕，利水消腫，還能增強人體免疫力，提高人體對病毒的抵抗能力。豇豆對糖尿病也有很好的食療功效。豇豆的做法較多，但是炎炎夏日，最好的...

豇豆，又叫長豆角，菜豆等等……叫法不同，做法也各不相同，家常菜之麻汁拌豇豆！操作方法（01）大蒜搗碎（02）芝麻醬加鹽，味極鮮醬油，涼白開水（03）攪拌均勻成麻汁（04）豇豆擇洗乾淨（05）起鍋燒水至開，放入豇豆焯熟...

用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裏吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。步驟/方法（01）...

夏天天氣乾燥，總想着吃點祛火的食物，苦瓜是不二選擇。一説起苦瓜很多人都害怕它的苦味，其實方法得當做出來的真的不太苦的。玉兒也很喜歡吃涼拌苦瓜，做出來的苦瓜也是隻有微微苦，下面來看看...

步驟/方法（01）將黃豆折去根部，紅椒切絲，香葱切段，大蒜剁成蓉。（02）將紅椒絲，香葱段，蒜蓉放入瓷碗內，鍋內燒熱芝麻油及沙拉油淋入碗內，再加入所有調料拌成調味汁。（03）鍋內燒開水，放入黃豆芽氽燙1分鐘...

豇豆又叫豆角，一般人都可食用。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。1、烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟...

涼拌菜的吃法愈來愈普遍，尤其是炎熱的夏天，一道清爽可口的涼拌菜是餐桌上必不可少的。可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用...

大夏天就想吃點涼拌的東西，今天小編就來教大家涼拌毛豆怎麼做。操作方法（01）一般來説，買回家的毛豆都沒有去角，所以買回來之後要洗乾淨，把兩邊的角剪掉。（02）準備調料，八角、花椒、葱等，按照自己...

海帶含碘，有預防甲狀腺腫及降壓，降脂，降糖等功效，常吃海帶還能夠預防心血管方面的疾病，那怎麼做涼拌海帶絲才好吃呢？今天就和大家分享涼拌海帶絲的做法。操作方法（01）準備好幹海帶絲。超市裏賣...

涼拌海蜇是廣東名菜，屬於粵菜系，是一道夏日涼菜。涼拌海蜇質脆而韌，清涼爽口。涼拌海蜇絲如何做?用料海蜇白菜心糖老醋/陳醋生抽鹽香油香菜蒜末涼拌海蜇絲的做法取白菜心洗淨瀝水切絲備用...

涼拌菜，是將初步加工或者焯水處理後的原料，經過添加各種配料製作而成的菜餚，涼拌菜吃的不僅是食物的本身，調味料才是關鍵，炎熱夏天人們都喜歡吃涼拌菜，做起來方便，吃起來開胃，今天就來介紹如何...

味道不錯操作方法（01）紫包菜洗乾淨瀝乾水份（02）切成細絲（03）準備一個碗調料汁，香油，芝麻醬，醋，鹽，蒜溶調一起（04）把調好的料汁倒近包菜拌勻就可以裝盤特別提示紫包菜切細一些比較好...

生活中蘿蔔的做法也是非常多的，今天小編教大家涼拌白蘿蔔的做法，帶給大家不一樣的吃法和味道。操作方法（01）將準備的白蘿蔔洗淨去皮，當然可以不去皮，根據自己的喜好，如圖。（02）將調味食材切好，大...

油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素，還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。下面我就教大家怎樣做涼拌油菜，特簡單哦！操作方法（01）把油...

蘿蔔纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人羣，尤其是女性朋友。每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。這個可不比吃什麼紫一鈣D軟膠囊效果要查哦，當然搭配一起會...

相比炒的山藥，涼拌的山藥更爽口，吃起來很合口味，老媽是很喜歡，一盤全被她包了~！~！操作方法（01）原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮（02）山藥切成片（03）胡蘿蔔切片（04）麻椒切塊（05）坐鍋燒水（06）山藥下水焯兩個開（07）撈...

夏天涼拌菜成了大家的喜愛，涼拌三絲更是各位吃貨的桌上常有的菜，只是大家的做法不同，食材也不同，只要是三種可以切絲的蔬菜，咱們就稱它為涼拌三絲吧。今天我的食材用青瓜絲，胡蘿蔔絲，粉絲來做...

夏天到了，我們可以做一些涼菜，那麼涼拌海帶絲怎麼做呢？操作方法（01）清洗海帶絲，買回來的海帶絲我們通常需要清洗一下，因為海帶絲不洗的話黏黏的口感也不好，我們直接用清水清洗就好了。（02）準備佐...

涼拌粉絲是四川的一道名小吃，無論是高檔飯店還是家庭飯桌上都有這道菜的身影，下面教大家做這道涼拌粉絲。操作方法（01）粉絲沖洗一下，水燒開後，下入粉絲，煮透。（02）粉絲煮透後，在涼水裏泡一泡。（03...

菠菜是一種綠色健康的食物，平常也可以在市場買到，今天我就為大家介紹一下涼拌菠菜的做法，非常簡單，自己在家也可以做噢，快來試試吧。操作方法（01）準備好新鮮的菠菜，洗淨。（02）鍋裏放一鍋水，待水燒...