關於涼拌的知識

海帶是人們公認的營養物質，海帶中含有的碘物質是人體不可缺少的微量元素。吃海帶是人們補充碘的主要手段，但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康...

蒜毫富含維生素C，具有降低血脂的功效。蒜毫最家常的吃法是與豬肉一塊炒制，但蒜毫的另一種吃法，並不多見，那就是涼拌蒜毫絲。今天就和大家分享一下這道涼拌蒜毫絲的做法。操作方法（01）把蒜毫...

菠菜是一種綠色健康的食物，平常也可以在市場買到，今天我就為大家介紹一下涼拌菠菜的做法，非常簡單，自己在家也可以做噢，快來試試吧。操作方法（01）準備好新鮮的菠菜，洗淨。（02）鍋裏放一鍋水，待水燒...

用黑木耳與胡蘿蔔等其他蔬菜一起製作的涼拌菜，操作簡單快捷，口感清爽脆嫩。特別適合作為節日家宴中的冷菜，它能夠減少節日裏吃多了大魚大肉的油膩感，所以特別受到大家的喜愛。步驟/方法（01）...

很多人吃的最多的應該是炒河粉，涼拌應該吃的比較少，其實河粉涼拌也是可以吃的，今天小編就來教大家涼拌河粉的做法。操作方法（01）先準備好食材，葱花，香菜，河粉，大蒜等其他調料，如圖。（02）將葱花洗淨...

炎炎夏日，來一盤涼拌豆芽，清爽可口。春節的餐桌上，上一盤涼拌綠豆芽，定會是大家的搶手菜，所以趕緊學會吧。操作方法（01）備好食材後，將綠豆芽揀摘乾淨，把根鬚挑揀出去。（02）在鍋內放入3碗水後燒開，...

皮蛋豆腐好吃營養，適當吃一些還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼在家裏自己製作美味的涼拌皮蛋豆腐。操作方法（01）取一盒內酯豆腐，將豆腐切成小塊，擺放在盤子的底部，擺放整齊；（02）取3-4個...

現在天氣炎熱，做一道涼拌涼皮，既可以免去下廚房的煩憂，也可以吃起來很清爽。操作方法（01）把涼皮洗淨，準備一頭蒜，把涼皮切成條狀，放入湯碗中，備用。（02）把涼皮一個一個地展開，正好這時涼皮乾淨，用手...

大家都知道常吃海帶對身體有好處，因此海帶也就成為人們餐桌上的美食，其做法也很繁多，小編還是覺得這樣涼拌的海帶好吃。操作方法（01）先準備食材，海帶，白芝麻，剁椒，大蒜，香菜，青椒等，如圖。（02）將大蒜...

菜品口味：鹹鮮主要工藝：拌主要食材：豆類所需時間：十分鐘製作難度：簡單步驟/方法（01）新鮮胡豆。（未剝殼）（02）剝殼****（03）剝了外殼的胡豆。（04）鍋裏水燒開。（05）將剝了殼的胡豆洗淨倒入鍋裏煮熟。（06）水煮...

杏鮑菇富含蛋白質、維生素，有降血脂、潤腸胃的作用，那麼涼拌杏鮑菇怎麼做呢？接下來小編就教教大家。操作方法（01）首先把杏鮑菇洗乾淨，然後切成片狀。（02）鍋裏倒入適量水，水沸騰後將杏鮑菇放進鍋...

槐花，清香美味、香甜可口，尤其是在夏天，做上一道美味涼拌槐花菜，更是一個不錯的選擇。下面分享一下它的製作方法。操作方法（01）將槐花摘入盆中，洗淨，放入開水鍋中焯燙5分鐘左右即可。（02）將焯燙...

夏天大家都喜歡吃上一份涼拌涼粉，爽口開胃，下面就介紹涼拌白涼粉的做法。操作方法01這道菜需要準備白涼粉一塊、小葱三根、小蒜兩個、豆豉少許以及其他調味品。02將涼粉切成均勻的條狀。...

蕨根粉要是作料沒配好，吃起來就相差很大的味道了。最愛吃這個了。但對於想減肥的朋友來説還是少吃為好。這個熱量有點高。雖然小編也整天想着減肥，但還是抵擋不了蕨根粉的誘惑。把這個當...

新鮮牛百葉原是黑色的，四川人愛叫毛肚，市場上見的白色牛百葉經過漂白，是冷凍食品。漂白後的牛百葉口感較爽脆，但挑選起來有講究，選又軟又實，手感有彈性，不爛，聞之無刺鼻味的才好。牛百葉含有豐...

涼拌菜的吃法愈來愈普遍，尤其是炎熱的夏天，一道清爽可口的涼拌菜是餐桌上必不可少的。可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用...

銀耳，它不但很營養也很好吃，又是女人美容的佳品。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃、褐斑等雀斑的有功效。操作方法（01）銀耳、小西紅柿。（02）銀耳用温...

涼拌豆芽清脆爽口，可以讓我們在夏日的餐桌上增加食慾，趕緊來自己拌一盤吧。操作方法（01）備好食材，綠豆芽可以自己生，也可以去市場買現成的。（02）將綠豆芽揀摘乾淨，把豆皮和底部根鬚挑揀出去。（03...

豇豆，又叫長豆角，菜豆等等……叫法不同，做法也各不相同，家常菜之麻汁拌豇豆！操作方法（01）大蒜搗碎（02）芝麻醬加鹽，味極鮮醬油，涼白開水（03）攪拌均勻成麻汁（04）豇豆擇洗乾淨（05）起鍋燒水至開，放入豇豆焯熟...

涼拌萵筍葉的做法圖解步驟/方法（01）將萵筍葉洗淨切長段。（02）蒜去皮切蒜蓉。（03）鍋裏燒開水,將萵筍葉燙熟。（04）立即過冷開水。（05）擠幹水分放入盤裏。（06）小碗裏放入蒜蓉,加麻油,醋,白糖,醬油,雞...

蓮藕脆爽可口，還具有養胃的功效，今天給大家帶來一道好吃簡單的涼拌藕片的做法操作方法（01）首先把蓮藕去皮，然後切成片狀備用（02）然後把藕片放入鍋中焯一遍水，時間控制在2到3分鐘即可，然後撈出放...

在這個炎熱的夏季涼拌菜，是開胃的首選。洋葱涼拌木耳，做法很簡單，是一道很普通的家常菜，味道鮮美，營養價值高，色香味俱全，眼看很有食慾。操作方法（01）洋葱去掉兩頭洗乾淨，切成一釐米厚的絲。（02）木...

黃瓜富含豐富的維生素，清火又美味，還美容呢；涼拌吃比黃瓜炒雞蛋美味多了，且營養不會丟失，那怎麼做才好吃呢？黃瓜必須得新鮮，這樣做出來才脆，其次，配料該少的絕對不能少，接下來我們就開始吧！操作方...

最近正值盛夏，三伏天熱得人沒有胃口，買些苦瓜，做個涼拌菜，開胃又解暑。做法也比較簡單，您不妨試一試。操作方法（01）將苦瓜洗淨，用刀切掉兩頭。（02）用刀從中間剖成兩瓣。（03）用勺從瓜的一頭向另一頭...

海蜇皮是一道海產品，鮮美爽嫩，今天我們給大家介紹一下涼拌海蜇皮的做法操作方法（01）去一塊海蜇皮，用清水沖洗乾淨表面，然後放入清水中浸泡半小時左右（02）然後把海蜇皮取出，用刀切成絲狀備用，粗細...