洋葱甘甜味美,胡蘿蔔富含維生素,這兩種蔬菜適當吃一些對身體特別有好處。今天小編給大家分享一下川味五花肉炒洋葱胡蘿蔔,希望大家都能喜歡。
(01)取半個洋葱,將洋葱外膜去掉,清洗乾淨,切成細條狀;取一小根胡蘿蔔,將胡蘿蔔去頭去尾、削去皮,清洗乾淨,切成薄片;
(02)取一小塊五花肉, 將五花肉放入冰箱冷凍一小時,再取出清洗乾淨,切成薄片;
(03)開火,將五花肉下入鍋裏,加入適量的水,煮開;將五花肉撈出,用涼水沖洗乾淨,控幹水分;
(04)開火,加入適量的食用油,待油温六七成熱,將五花肉下入鍋裏,煎至表面微微顯露金黃色;
(05)舀一湯匙郫縣豆瓣醬下入鍋裏,翻炒出紅油;
(06)將胡蘿蔔和洋葱一起下入鍋裏,翻炒;
(07)翻炒至熟(胡蘿蔔變軟、洋葱變軟),加入適量的鹽、糖、雞精,翻攪均勻,調味好,就可以食用了,非常好吃下飯哦!