怎樣做涼拌油菜

油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素，還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。下面我就教大家怎樣做涼拌油菜，特簡單哦！

操作方法

（01）把油菜掰開

（02）在用水清洗乾淨

（03）在鍋中加入適量的水，水開後把油菜放在鍋中燙一下

（04）油菜燙好撈在盆中，在盆中加入適量的水，油菜弄涼

（05）撈出來用手攥出水分

（06）切成小段放在碗中

（07）起火，在鍋中加入適量的油

（08）油熱後在鍋中加入花椒翻炒，炒出香味來

（09）把花椒油倒在碗中

（10）在碗中加入適量的鹽

（11）在加入適量的醬油和醋攪拌

（12）最後加入適量的香油攪拌均勻