關於雞雜的知識

辣炒雞雜是用雞的雜碎，雞心，雞胗，雞肝再搭配紅幹椒，青尖椒炒制而成。雞心具有養心，補血益氣之功效。雞胗，具有增加人體胃液分泌量，有助於腸胃消化之功效。雞肝具有補血養生之功效。三者搭配同...

很多人都不喜歡吃雞雜，殺雞的時候直接將它棄之，那是真的不知道雞雜有多好吃，下面跟着我學做這道爆炒麻辣雞雜吧。操作方法（01）將處理好的雞雜用清水徹底洗乾淨，然後切片，注意雞肝不能切的太薄...

爆炒雞雜是一道的地道的川菜，今天我們來介紹一下它的家常做法。操作方法（01）先把雞雜收拾乾淨，雞胗切成片，雞腸切成小段（02）青椒去梗切成絲備用（03）鍋中放入適量油倒入葱薑蒜末和幹辣椒爆香（04）然...

雞雜（雞的雜碎），含有多種營養素，具有助消化，和脾胃之功效，味道鮮美。小編為大家介紹的雞雜炒土豆絲，是用雞心，雞胗，與土豆絲同炒，口感脆香爽口，色香味美，風味獨特，營養豐富。下面介紹一下具體做法。...

雞雜炒得好其實很好吃的，現在示範做雞雜炒豆角給大家看。操作方法（01）我是買清理好的雞雜，但回家還要清洗幾次才放心。（02）開火把水煮沸倒雞雜進去煮2分鐘。（03）撈上碟子。（04）然後把雞雜切好。（0...

苦瓜雞雜湯，是一道家常菜湯，做法簡單，做出來的湯水甘甜美味，非常好喝。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）然後切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（03）苦瓜洗乾淨切成薄片。（04）散點鹽用手把苦瓜...

簡要回答説到雞雜，相信大家都有吃過，尤其是雞胗，吃起來脆爽可口，非常的好吃。當然了，一道菜好吃的精華，在於它的烹飪方式和食材的搭配，才能發揮食材最美的味道。在我印象裏酸辣開胃的【酸豆角...

工具/材料雞雜2副，荷蘭豆150克，薑絲、小米辣、蒜米適量，2勺生抽，1勺料酒，1小勺老抽。操作方法把雞雜清理乾淨，荷蘭豆撕去老須。用鍋把水煮沸，放雞雜進去灼2分鐘。撈上盤子，再用清水洗一次。然...

今天做的油菜雞雜，味道非常好吃，油菜把雞雜的香汁吸住，吃起來非常香滑，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把油菜洗乾淨。（02）雞雜清理乾淨，放進開水裏灼分鐘。（03）撈上盤子用清水泡洗乾淨...

在外面粉店吃的雞雜粉覺得非常好吃，今天也自己學着做，做出來的味道不比外面的差，而且自己做比較衞生，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）雞雜清洗乾淨後切好，粉絲薑蓉準備好。（02）娃娃菜...

今天殺了一隻剛開始生蛋的土母雞，殺好搞乾淨後，煮個雞雜粥吃先，味道非常不錯。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）然後把雞雜切好。（03）加薑蓉、鹽、生抽、糯米酒醃製幾分鐘。（04）用一個小鍋，裝適量煮...

雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨...

冬瓜炒雞雜是一道家常菜，做法有點複雜但這道菜非常美味好吃，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）雞雜用水煮沸再煮3分鐘撈到冷水泡洗，然後切片。（03）把冬瓜去皮切成片。（04）姜...

雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗(雞肫)等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌。操作方法（01）酸辣雞雜做法：1：用...

酸辣雞雜是一道下飯菜，酸酸辣辣的特別爽口，讓人很有食慾，也是一道開胃的菜哦，特別是那些喜歡吃辣的朋友們，據説吃辣皮膚好哦，哈哈……操作方法（01）雞胗、雞心、雞肝、雞腸洗淨，把雞珍切成花狀，雞...

今天嘗試用冬粉薯炒雞雜，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把冬粉薯外殼去掉。（02）切成厚片，薑蓉、蒜米、香葱準備好（03）用鍋裝適量的水煮沸。（04）倒冬粉薯進去...

雞雜包括雞心、雞肝、雞胗等雞的內物，營養豐富，有補血、健脾胃、健腦、潤膚養顏等功效。這道炒雞雜的特色：鮮美醇香，鹹、嫩、脆爽口。操作方法（01）蒜苗去根鬚、黃葉，洗淨，蒜苗杆斜45度切成2釐...

簡要回答常規來説，其實人對於臭的東西都是很排斥的，但在飲食生活中，有不少臭的食物讓人吃了還想吃，更是越吃越過癮的那種，就比如臭豆腐，螺螄粉，肥腸，豬肚，雞雜啥的，這些都帶有了很濃郁的刺激性氣...

紫蘇炒雞雜這道菜味道獨特香濃很好下飯，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把雞雜清洗乾淨。（02）放進鍋裏用水煮沸3分鐘。（03）撈上來晾涼切好。（04）紫蘇、香葱切好。（05）薑片、蒜頭、豆醬、老幹...

簡要回答説到雞雜呢，相信不少的朋友都喜歡吃，雞雜做的好的話，比肉還好吃，即使你很少在家裏做飯，相信你在外面也應該有吃過各種，用雞雜做的菜餚吧，當然了，好不好吃這一點呢，更多的可能是跟據個人...

幾乎每一個川菜館子裏都有這道“泡椒雞雜”，幾乎每一個四川人都吃過這道“泡椒雞雜”。作為川菜的一道家常名菜，這道菜可謂是久負盛名。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出...

今天買一隻雞回來殺，然後首先拿雞雜和雞血來滾粥，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞雜一副，雞血、薑蓉、黃酒、生抽適量。操作方法雞雜我就要雞胗和雞肝...

在農村一般殺雞都會來個雞雜湯，因為是新鮮雞雜所以味道非常鮮甜。操作方法（01）節瓜去皮。（02）把瓜裏面的籽和心扣出來乾淨，切成絲。（03）把雞雜處理乾淨。（04）切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分...

工具/材料雞胗100克雞肝100克雞心150克雞腸3根青椒1個紅泡椒適量、黃泡椒適量、炮姜適量、姜適量、蒜適量、芹菜少許、小葱少許、澱粉適量、鹽適量、糖適量、水適量、料酒適量、生抽少...

買回整隻雞，除了雞肉外，還可以用雞雜做一道菜。辣椒爆炒雞雜，加酒去腥，炒出來的雞雜我覺得比雞肉更好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料雞雜、青辣椒、大蒜...