（0102）主料；機制鮮蛋面200克；調料；香油、芝麻醬、辣椒油、花椒油、蒜蓉、鹽、醬油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻配料；香菜、香葱、黃瓜絲、綠豆芽。製作方法1、湯鍋水開，下入麪條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼；4、芝麻醬裏再放入細砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌勻；5、芝麻醬裏再放入榨菜末拌勻，把調製好的醬料澆在晾涼的麪條上拌勻，上面撒少許白芝麻，再放上香菜、香葱、黃瓜絲、豆芽菜等拌勻便可食用。
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