關於做溜肉的知識

越常吃的菜越不好做，比如地三鮮，比如鍋包肉，比如我今天要做的溜肉段。很多大眾菜大家都愛吃，一到飯館就點這個，因為常吃愛吃所以廚師做的優劣大家都能評判，據説考川菜師傅的水平就讓他做一道...

溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉後用油炸制而成的一種菜餚，不僅營養豐富，味道還非常鮮美，香脆油酥，回味無窮，那麼怎麼製作呢？操作方法（01）將瘦肉洗淨切成片備用；（02）在瘦肉片中加入適量醬油；（03）加入適量...

醋溜藕片簡介最近不知道是不是藕便宜啊,婆婆在冰箱裏備了好些藕.最家常的做法,就是醋溜藕片嘍.步驟/方法（01）藕去皮切片,肉和蒜切片.（02）藕洗淨切片後,用水淘洗一下.鍋裏油熱後放肉絲和蒜...

簡要回答所需材料簡單，主要使用的烹飪方法就是炒。味道鹹中帶酸，口感脆爽，是很多家庭餐桌的首選。但是烹飪醋溜土豆絲也是需要掌握一定技巧，只有這樣才能製作出人人喜歡的醋溜土豆絲。詳細...

醋溜粉疙瘩是怎麼製作的呢？那麼下面由小編大概的為大家講解一下，讓大家知道是怎麼回事。操作方法（01）首先我們把粉疙瘩切成一小段小段的，然後把蒜切片，白菜切成絲備用。（02）現在我們鍋裏放油，油...

工具/材料土豆500克紅辣椒100克生抽2勺醋1勺鹽適量操作方法先將土豆去皮。將去皮後的土豆切片後再切絲。將切好的土豆絲放入冷水中浸泡。將紅辣椒去除頭和尾。再將辣椒從中間切開，去掉...

醋溜白菜是最家常的一道素菜了，尤其是剛下來的小白菜，醋溜一下，簡直好吃到爆！今天小編加了兩顆辣椒出味，有點酸辣口的，吃飯都多了一碗。快跟小編一起做醋溜白菜吧。醋溜白菜做法（01）準備一棵白...

溜肥腸是一種對肥腸進行加工的方法，經過“溜”製成菜餚，也是肥腸最常見的烹飪方法之一。常見的主要有：焦溜肥腸，軟溜肥腸，尖椒溜肥腸等。操作方法（01）各原料洗淨備用。（02）鍋內倒入水，冷水下豬大...

我自己炸的肉丸子，好好吃。步驟/方法（01）先把肉餡和好（02）在餡裏面加點澱粉（03）放到鍋裏炸一下（04）炸好備用（05）菠菜洗淨切斷（06）調點水澱粉（07）鍋裏放油，先放幾個蒜片爆香（08）鍋裏到入醬油和醋（09）鍋裏放...

醋溜土豆絲”也算是既簡單又好吃的家常菜了，大家都非常喜歡吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感。配上一碗米飯來吃就更好了。操作方法（01）先把土豆去皮洗淨，切成薄片。（02）再切成細絲，放到涼水裏...

帶魚溜肉段，是把帶魚和新鮮的裏脊肉過油後，再配輔料製作而成，口感鹹香酥嫩，鮮香味美，風味獨特，堪稱美味。下面小編就把帶魚溜肉段的家常做法介紹一下。工具/材料帶魚150克，裏脊肉200克，青尖椒1...

溜肥腸是一道傳統菜，味道香濃，軟滑可口。溜是一種烹飪的方式，將材料略炒，然後加澱粉汁急火快炒，出來的效果比較嫩滑。肥腸的做法很多，用溜的方法去烹調，能體現肥腸的香濃口感和質感。肥腸買回...

簡要回答醋溜包菜的做法特別的簡單，在製作時需要準備好對應的食材，像常見的包菜、葱薑蒜、香醋、蠔油、生抽、白糖等等。醋溜包菜的做法人們在現實生活中想要製作醋溜包菜的時候，首先要將...

裏脊肉肉質嫩，鋪料簡單，加工容易操作方法（01）裏脊肉洗淨，切成條狀，在加鹽，料酒醃製半小時，待用（02）準備好姜蒜，青椒切塊，待用（03）將醃製好的裏脊肉加入蛋清，澱粉調和好，肉上要掛漿汁。（04）鍋裏放油，將肉放...

媽媽剛剛生了小孩子正好是大出血，需要進補一下，肝本來就是補血一個食物，那麼今天就教大家做一道特別好吃又補血的菜——溜肝尖。操作方法（01）首先我們把肺切成片狀。（02）然後把大葱滾刀切成塊...

中國的文化博大精深,其中飲食文化就是中外聞名。溜肥腸就是中華美食之一相信很多人都有吃過。肥腸是很多人都喜歡的美食，肥腸口感軟糯，味道鮮美，營養豐富，含有充足的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生...

工具/材料豬裏脊肉，馬鈴薯澱粉，食用油，清水，辣椒，葱，蠔油，醬油，鹽，味精，白糖，蒜，操作方法首先我們將豬裏脊清洗乾淨切成小塊，放入一個碗中備用接着我們加入適量的馬鈴薯澱粉，適量的清水，抓拌均勻，再加...

咱的綠豆芽是自己家自生的，食用起來安全衞生，口感特別地道，水分低，豆芽口感特厚實。步驟/方法（0102）放入肉絲（03）肉、切絲葱、切碎（04）鍋內加油（05）加入花椒麪（06）加入醬油（07）放入豆芽翻炒（08）加入鹽（09）...

工具/材料裏脊肉，鹽，料酒，澱粉，清水，食用油，青紅椒，葱薑蒜，蠔油，海鮮醬油，老抽，米醋，白糖，操作方法首先我們將裏脊肉清洗乾淨，用刀切成小塊備用然後我們將切好的裏脊肉放入盆中，加入適量的鹽，料酒，再倒...

簡要回答做山藥醋溜肉片湯首先將山藥洗乾淨，颳去外皮，切成菱形片焯水；把肉洗淨切成薄片，用料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿；在鍋裏放油，放入葱、姜爆香，放入肉片翻炒，添加料酒；放入胡蘿蔔片翻炒1分...

菜品口味：糟香主要工藝：溜主要食材：水產類所需時間：廿分鐘製作難度：普通所用廚具：平底鍋這個菜，有濃郁的糟滷味，魚片滑嫩雪白，點綴着木耳和胡蘿蔔，好看又好吃。食材明細（01）新鮮魚一條（02）糟滷兩湯匙...

溜豆腐非常的好吃想學的朋友們可以再這個裏面學習一下，自己親自下廚做一道美味菜餚吧。操作方法（01）將豆腐切塊兒，韭菜切碎備用（02）將雞蛋攪打散，放入韭菜末，鹽拌勻（03）將豆腐塊兒蘸上面粉和雞蛋...

溜肉段是東北的家常菜，跟鍋包肉也有的一拼。喜歡吃，吃了次數多了以後，就想自己做。實踐了一次，難度中等。也很好吃。操作方法（01）準備食材：豬肉選用的是後臀尖，説來配菜傳統的應該是柿子椒，家裏...

溜肉片是一道家常菜，吃起來很是嫩滑，今天教大家做好吃的溜肉片，一起來看看吧。操作方法瘦肉切成片，加上料酒抓勻，然後撒上一點食鹽、蠔油、生抽抓勻，撒一些澱粉抓一下。葱薑蒜切末，青紅椒與胡...

工具/材料大白菜200g、裏脊肉200g、鮮辣椒、幹辣椒、花椒適量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、澱粉20g操作方法將新鮮裏脊肉切片。洗淨瀝乾的大白菜斜切成片，菜梗和菜葉分開放。...