如何製作蒜香怪味魚

蒜香怪味魚是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是鯉魚的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來蒜香怪味魚的製作方法

操作方法

（01）準備鯉魚一條，去除魚鱗，去除內臟，在頭部和尾部各切一刀，用刀拍幾下

（02）取出魚腥線後，改切花刀，鍋放水， 放入魚，加葱姜幹椒

（03）加入料酒，放多點兒的鹽，雞精，大火燒開後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋，燉制25分鐘以上

（04）燉好後撈出放入盤子裏，切蒜末，小葱末，香菜末，幹椒段備用，鍋放油燒熱

（05）先放幹椒，炸香後放入蒜末，炒香炒出水分，關火，温度降下來後，放入蒸魚豉油。

（06）加入適量老陳醋，加稍多點兒的白糖，雞精，最後放入葱末，香菜末，攪拌均勻。

（07）最後把調好的汁淋在魚上，可以的話，切些饅頭片放在邊上，配上饅頭更好吃