如何學做菜？

如果説吃美食是一件幸福的事，那也比不上親手做出一道讓人幸福的美食！其實做飯並沒有想象的那麼難，快來學下如何用美食俘獲TA的胃吧！

操作方法

（01）【要有做菜的決心和試錯的準備】做菜跟學習一樣需要專研思考和實踐的。剛開始做菜，火候把握不好或鹽放多了，導致做的菜要麼沒熟要麼太鹹，質量不穩定是家常便飯。一道菜，失敗了，多嘗試幾次就好，實踐出真知，孰能生巧。

（02）【瞭解基本的做菜法則】俗話説“工欲善其事必先利其器”。新手學做菜最應該瞭解的就是“三用”。即“用鹽”，鹽是百味之首，掌握好了一道菜基本成功了一半。其次“用刀”刀工是考驗一道菜好壞的重要因素，是該切絲、片、塊還是條？不同的肉又該怎麼切？最後是“用油”，如何調油温和火候是十分講究的，還需要不斷的學習嘗試。

（03）【先從簡單的菜學起】新手應該從簡單的菜開始做起，這樣成功率會比較高，不僅可以樹立成就感，還能激發做菜的興趣。比如：番茄炒雞蛋、炒青菜、青椒炒肉絲都是比較容易上手的。

（04）【選一位好老師】與其自己“摸着石頭過河”，不如認準一位好老師，跟着模仿練習。網絡上有不少學習做菜的軟件和視頻，並且十分詳細，跟着菜譜一步步操作，還可以向身邊會做菜的朋友取經學習，很容易做成一道美味的。