怎樣做好吃不澀口的燻肉炒嫩竹筍

燻肉炒竹筍，味道鮮美，下面分享一下它的做法。

工具/材料

燻肉、竹筍、植物油、辣椒、葱姜蒜、鹽、花椒油、辣椒油、雞精

操作方法

將燻肉洗淨，切成片。

竹筍洗淨，切成片。

鍋中加入適量清水

將水煮沸，將竹筍、燻肉逐一進行焯燙五分鐘左右。

鍋中加入適量植物油，燒熱，放入適量葱薑蒜、辣椒煸炒。放入燻肉，大火翻炒片刻，加入少許鹽、辣椒油、花椒油。

將竹筍放入，上下翻炒均勻。

待鍋中食物熟透後，加入少許雞精，翻炒片刻。關火，將其盛出。